Mele Fuji
Mese di Raccolta : Da Ottobre a Febbraio. Ne produciamo 500 T
La mela Fuji è originaria del Giappone da un incrocio tra le
varietà Rall’s Janet e Delicious.
E’ molto diffusa in tutti i paesi del sud-est asiatico dove è la
varietà più prodotta e consumata. In Italia la sua
coltivazione è più recente ma comunque intensa sia in zone
di pianura che di montagna.
Il frutto è succoso, zuccherino, croccante, rinfrescante e
molto aromatico; ha un epicarpo verde chiaro – giallo, con
sovracolore dal rosso chiaro al rosso intenso su più del 50%
della superficie. Per l’alto contenuto zuccherino può
presentare una leggera cristallizazione nella polpa.
Fuji
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Albicocche
Mese di Raccolta :Da Maggio a Luglio. Ne Produciamo 300 T
L’albicocca è il frutto, detto drupa, dell’albicocco. È un frutto estivo ottimo per la salute del corpo e della pelle, altamente digeribile, ipocalorico e con un indice di sazietà notevole. Ha una dimensione tra i 3,5 e i 6 cm, un colore giallo uovo-arancio a seconda della varietà con lievi sfumature rosse e una buccia leggermente vellutata e polpa carnosa.
Presenta un seme singolo osseo a forma ovoidale, che somiglia ad una mandorla. I semi dell’albicocca, che come quelli della pesca si chiamano armelline, hanno usualmente un retrogusto gradevolmente amarognolo e vengono usate in pasticceria come essenza, come ingrediente negli amaretti, in sciroppi o liquori e in generale in abbinamento alle mandorle dolci per renderne più interessante il gusto. Tuttavia il loro consumo viene limitato ad un uso aromatico poiché, come le foglie e i fiori dell’albicocco, contengono un derivato dell’acido cianidrico che, ad alte dosi, risulterebbe altamente tossico. Le armelline vanno mangiate con parsimonia ed è consigliabile NON farle mangiare ai bambini.

Mele Estive ( Gala e Golden )
Mesi di Raccolta:
GALA: da Agosto a Dicembre. Ne produuciamo 250 T
GOLDEN : da Agosto a Novembre. Ne produciamo 100 T
- La mela Gala è solitamente un frutto di ridotta pezzatura, piuttosto aromatico, che si presta bene alla cottura. Presenta una buccia di colore rosso non uniforme con striature verticali tendenti al verde o al giallo. … Attributi di una meladi buona qualità sono una polpa soda e croccante dal sapore dolce.
- La mela Golden Delicious ha un legame particolare con l’Italia risultando in assoluto la varietà di mela preferita dagli italiani e la più diffusa lungo il nostro territorio. E’ caratterizzata da un’inconfondibile buccia gialla, più o meno rugginosa e da una polpa consistente e succosa, zuccherina e profumata. Non è un caso che il consumo ideale per questa mela sia da cruda, sebbene renda perfettamente anche da cotta, sia nella sua versione dolce, per esempio come guarnizione per torte, sia nella preparazione di gustosi e creative piatti salati.

Pesche a Polpa Gialla
Mese di Raccolta : Da Giugno a Settembre. Ne Produciamo 2000 T
La pesca gialla è probabilmente la tipologia più nota e amata di questo frutto estivo. Si caratterizza per la polpa di colore giallo vivace e per la pelle vellutata.
Varietà con frutti di forma rotonda, colore di fondo giallo intenso e sovra colore rosso. Il sapore è molto equilibrato,la polpa spicca ed è molto consistente. Epoca di raccolta verso fine luglio.

Mele Annurche Rosse del Sud IGP
Mese di Raccolta: Da Settembre ad Aprile. Ne Produciamo 2000 T
Ormai è ampiamente risaputo che una mela al giorno fa bene e toglie il medico di torno, poiché questi frutti hanno importanti proprietà benefiche e terapeutiche per il nostro organismo. La mela annurca, in tal senso, risulta certamente una delle qualità più benefiche, non a caso ha ottenuto anche la denominazione IGP. Se pensate che sia un tipo di mela invernale, addirittura natalizia, vi stupirà sapere che la raccolta viene fatta in autunno, mentre il suo consumo si protrae fino all’inizio dell’estate.
Considerata la “regina delle mele”, per le sue proprietà nutritive ed organolettiche, la mela annurca è l’unica mela italiana originaria del sud, precisamente della Campania, dove le coltivazioni si concentrano in modo particolare nel napoletano, casertano e beneventano. Il suo nome, caratteristico, deriva da “mela orcula”, prima denominazione del frutto, di epoca romana, (poi successivamente orcola, anorcola e annorcola), derivante dall’area di origine campana, la cosiddetta zona dell’Orco. Di dimensioni medio piccole, quindi ridotte rispetto alle mele più grandi tipiche del nord Italia, la mela annurca è caratterizzata da forma tondeggiante leggermente appiattita, buccia liscia e cerosa e un colore rosso vivo e brillante, sfumato di arancio verso il picciolo. La polpa, di colore bianco, si presenta compatta, croccante, succosa e molto profumata, con un sapore molto aromatico, che cambia a seconda delle varietà. Le due principali sono la “Sorgente”, caratterizzata da aroma acidulo e dal colore rosso tipicamente striato di giallo-verde, e la “Caporale”, più dolce, e dal colore rosso punteggiato di bianco.

Nettarine a Polpa Gialla
Mese di Raccolta : DA Giugno a Settembre. Ne Produciamo 3000 T
Pianta a maturazione precoce con albero vigoroso e regolarmente produttivo con fioritura abbondante. frutto grosso, sferico, totalmente ricoperto di rosso intenso e brillante. Polpa gialla, venata di osso a maturazione, molto soda, di ottima tenuta in pianta, parzialmente spicca, di ottimo sapore equilibrato.
I frutti inoltre colorano molto presto in pianta, per cui si deve fare attenzione al momento della raccolta per evitare il distacco troppo anticipato, nel qual caso la maturazione non evolve regolarmente ed i frutti diventano gommosi. Se lasciati troppo in pianta la polpa diventa rossa, fibrosa e spugnosa. Coltivata particolarmente valida per le aree del Sud.

Pesche a Polpa Bianca
Mese di Raccolta: Da Giugno a Settembre. Ne Produciamo 600 T
Le Pesche a Polpa Bianca sono varietà di pesche dalla polpa filamentosa, con nocciolo aderente o meno. Rispetto alla classica Pesca si differenzia per il gusto particolarmente dolce.
Luglio segna il picco della raccolta della pesca bianca nostrana, disponibile sul mercato fino a tutto settembre. La buccia ha il colore di fondo biancastro con sovracolore rosso tenue, anche quando i frutti raggiungono la piena maturazione. Anche la polpa è chiara, a volte con sfumature intorno al picciolo, fondente e succosa, spesso più profumata di altri tipi di pesche. Tuttavia, tali caratteristiche sono variabili, considerando che nella coltivazione del pesco vengono introdotte sempre nuove tipologie, sia per incontrare il gusto dei consumatori, sia per ampliare il calendario di raccolta.

Mele Pink Rose
Mese di Raccolta: Da Novembre a Marzo. Ne produciamo 250 T.
Il suo colore rosa vivace attira lo sguardo, anche in mezzo a consorelle dalle tinte accese: se poi si accosta al naso, si percepisce un aroma che accende il desiderio di gustarla. La Pink Lady, il cui nome inglese ricorda il colore più amato dalla regina Elisabetta, non è autoctona delle nostre regioni, ma vi è giunta dopo essere passata attraverso sperimentazioni e successivi perfezionamenti del clone originario, avvenuti altrove.
Per la lucentezza e la forma perfetta, la Pink Lady è diventata la regina dei cesti di frutta, immagine perfetta della mela che incantò Eva: perciò è diventata il simbolo dell’amore, dedicata a San Valentino e agli innamorati. Inoltre, con sole 54 calorie/100 g e la ricchezza di vitamine e minerali, è un aiuto prezioso per il benessere alimentare, in grado di nutrire senza appesantire.

Nettarine a Polpa Bianca
Mesi di Raccolta: Da Giugno a Settembre.
La pesca è sicuramente un simbolo dell’estate. Arriva sulle nostre tavole nel periodo che va da maggio a settembre e, grazie all’alto contenuto d’acqua, alla succosità,al gusto delicato, viene particolarmente apprezzata per le sue proprietà dissetanti.
Ai fini dietetici da non sottovalutare il basso valore energetico, solo 28 calorie per ogni etto, che la permette di essere inserita in qualunque regime nutrizionale.
Inoltre va ricordato che una sola pesca contiene il 10% di vitamina C rispetto al fabbisogno giornaliero del nostro organismo, e oltre alle vitamine A, B1, B2, PP, possiede proprietà nutritive ed energetiche. Svolge un’importante azione diuretica, e contribuisce a regolare le funzioni intestinali stimolando la secrezione dei succhi gastrici mentre è particolarmente indicata per chi soffre di disturbi gastrici e gottosi.
Nella cosmesi, si utilizzano la polpa per la preparazione di creme, maschere rinfrescanti per il viso, oli da bagno e saponi. Il succo per lozioni che attenuano le macchie cutanee. In generale la pesca ha sulla pelle un’azione idratante ed addolcente, con un leggero effetto esfoliante.